Cortadora de rollos de carne aplicada

Dentro de la máquina, se utiliza un rodillo para comprimir la mezcla de carne y darle forma de lámina fina.

Luego, esta hoja se pasa a través de un conjunto de cuchillas de corte que la dividen en secciones más pequeñas, cada una de las cuales formará un único rollo de cordero.

Una vez cortadas las secciones individuales, se enrollan hasta darles la característica forma cilíndrica de un rollo de cordero. Esto se logra utilizando una serie de rodillos y pasadores que están diseñados para dar forma y comprimir la carne hasta darle la forma deseada.
 

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