El enfriamiento de los pellets de alimento es esencial en el proceso de peletización. Al salir de la máquina peletizadora, los pellets están muy calientes, suaves y ricos en humedad. El proceso de enfriamiento los enfría a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente (3 grados - 5 grados) y reduce su contenido de humedad a un nivel seguro (menos o igual al 12,5 %) para el transporte y el almacenamiento.
Los enfriadores a contracorriente, con estructuras de descarga tipo rejilla deslizante y aletas, se pueden adaptar con precisión a diferentes tipos de alimento en diferentes fábricas de alimentos. Después de enfriar y secar, los gránulos enteros o extruidos se tamizan para eliminar finos y derrames y llevar los gránulos a un tamaño aceptable. La operación de empaque comienza cuando el alimento terminado ingresa a la caja de suministro arriba del empacador y finaliza cuando las bolsas se almacenan. El procedimiento incluye pesar cada bolsa de alimento, colocar las pesas en la bolsa, cerrar la bolsa, etiquetar la bolsa, codificar la bolsa, paletizar la bolsa y trasladar la bolsa al almacén para su almacenamiento.
