¿Por qué el helado hecho por la máquina de helados es suave?
1. Puede ser causado por una proporción inadecuada de pasta de helado, un ajuste de dureza del producto demasiado bajo y una velocidad de extrusión demasiado rápida. Se recomienda mezclar y operar de acuerdo a los requerimientos del fabricante.
2. Compruebe si el raspador del eje mezclador del cilindro refrigerante está muy desgastado o dañado. Si está dañado, reemplácelo a tiempo.
