Máquina prensadora de aceite de oliva y aceite de maní
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Máquina prensadora de aceite de oliva y aceite de maní
El valor ácido del aceite de girasol tendió a aumentar con el aumento de la temperatura de fritura y el aumento del tiempo de fritura, lo que puede deberse al proceso de alta temperatura para promover la oxidación y descomposición de los triglicéridos para producir más componentes ácidos como los ácidos grasos libres; el valor de peróxido tendió a aumentar con el aumento del tiempo de fritura, pero disminuyó con el aumento de la temperatura de fritura, lo que se debió a la descomposición de los ácidos grasos insaturados y otras sustancias en el aceite bajo el efecto del calor, y luego se produjo el contacto con el aire. Sin embargo, cuando la temperatura es demasiado alta, los productos de oxidación primaria, como los hidroperóxidos, se destruyen y se descomponen para producir productos de oxidación secundarios, por lo que el valor de peróxido muestra una tendencia decreciente.
Parámetro
| nombre | Máquina prensadora de aceite de oliva y aceite de maní | ||||
Modelo | 6YL-60 | 6YL-70 | 6YL-80 | 6YL-100 | 6YL-125 |
Fuerza | 2,2 kilovatios | 3 kilovatios | 5,5 kilovatios | 7,5 kilovatios | 15 kilovatios |
Capacidad | 50-60kg/hora | 70-80kg/hora | 80-130kg/hora | 140-280kg/hora | 300-400kg/h |
Peso | 220 kilos | 380 kilos | 780 kilos | 1100kg | 1280 kilos |
Dimensión (mm) | 1200*780*1100 | 1400*860*1260 | 1700*1200*1500 | 1800*1300*1680 | 2100*1430*1700 |
Ventaja
El color del aceite se profundizó con el aumento de la temperatura de fritura y la extensión del tiempo de fritura, probablemente debido a la gran cantidad de productos de dorado generados durante el proceso de fritura a alta temperatura y posiblemente acompañado por el proceso de carbonización, lo que llevó a la profundización del color del aceite precisamente porque estos productos de reacción ingresaron al aceite de girasol prensado. El color del aceite se profundizó aún más mediante la oxidación de la vitamina E para formar benzofurano 5,6-quinona de color rojo oscuro a alta temperatura.
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