El núcleo de los alimentos para mascotas ricos-en proteínas radica en la selección de ingredientes, lo que requiere el uso de fuentes de proteínas de alta-pureza y fácilmente digeribles. Para los ingredientes cárnicos, dé prioridad a la pechuga de pollo (20%-25% de proteína), el salmón (20%-22%) y la carne de res (26%-28%), evitando harinas de carne de calidad inferior. Para las proteínas vegetales, se pueden utilizar proteína de guisante y harina de soja (40%-50% de proteína), combinándolas con proteínas animales para mejorar la composición proteica general. Durante el procesamiento de los ingredientes, la carne debe pulverizarse completamente y los ingredientes de proteínas vegetales deben molerse hasta una malla 80-100, asegurando una mezcla uniforme con otros ingredientes. Tenga en cuenta que los ingredientes ricos en proteínas tienen una mayor viscosidad; por lo tanto, el contenido de humedad debe controlarse entre 13% y 14% durante el pretratamiento para evitar la obstrucción de las máquinas pequeñas de fabricación de alimentos para mascotas durante el procesamiento posterior.
El diseño de la fórmula debe garantizar un contenido adecuado de proteínas y al mismo tiempo considerar el rendimiento de extrusión. Alimento para perros adultos alto-en proteínas: 50 %-60 % carne, 10 %-15 % proteína vegetal, 20 %-25 % cereales, 5 %-10 % verduras, con un contenido total de proteínas de 30 %-35 %. Alimento para gatos adultos rico en proteínas: 60%-70% carne, 5%-10% proteína vegetal, 15%-20% cereales, 5% verduras, con un contenido total de proteínas del 35%-40%. Por ejemplo, alimento para perros adultos Golden Retriever rico en proteínas: 30% ternera, 25% pechuga de pollo, 10% proteína de guisantes, 20% avena, 10% brócoli, 5% calcio en polvo, con un contenido de proteínas del 32%. Durante el procesamiento, los parámetros de la máquina peletizadora de comida para perros deben ajustarse de la siguiente manera: temperatura de 135 a 145 grados (para garantizar una desnaturalización suficiente de las proteínas y mejorar la digestibilidad), velocidad de 280 a 320 rpm (para extender el tiempo de residencia de la materia prima y garantizar una expansión total) y presión de 4 a 5 MPa (para garantizar una formación de pellets estable).
La clave para procesar alimentos para mascotas con alto contenido de proteínas-con una máquina peletizadora de comida para perros pequeña es evitar el bloqueo de la materia prima y la pérdida de nutrientes. Si se obstruye la alimentación, la temperatura de inflado se puede aumentar en 5-10 grados para mejorar la fluidez de las materias primas. Si una desnaturalización excesiva de las proteínas da lugar a partículas demasiado duras, se puede reducir la temperatura y aumentar la velocidad de rotación. Los suplementos nutricionales sensibles al calor (como la lisina y los probióticos) se deben agregar rociando después de inhalar para asegurar su actividad. Después del procesamiento, el producto terminado debe enfriarse a temperatura ambiente antes de sellarlo y almacenarlo para evitar la desnaturalización de las proteínas causada por las altas temperaturas, lo que afectaría la palatabilidad y la seguridad.
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